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Archivos Mensuales: abril 2018

CONCON

En un Valparaíso de inmigrantes europeos que ya no existe. Un niño de la riviera italiana, que no la recuerda, pero la tuvo en la voz de su padre y en las manos de su madre. La nostalgia heredada. El recuerda la nueva ciudad, las calles de Almendral reconstruidas a principios de siglo, la penumbra del corredor, la cocina al fondo de la casa. La necesidad lleva a la posibilidad, desde la tradición e identidad, la comida. Las empanadas locales, la fogaza para la colonia y la pizza. El corte triangular, sobre un plato blanco, resaltan los colores, el sabor misterioso. Detrás de la caja registradora, de pie, recibe a los clientes transeúntes, fieles, han heredado también a su vez su nostalgia. Van y vienen, una y otra vez, en aquel viaje que igualmente ellos emprendieron, con lo que también perdieron y no recuerdan. Valparaíso presente en sus propias experiencias.

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